Légumes : Bouillon de Légumes Simple

Portions : Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

1 poireau

1 navet violet

1 navet blanc

1 navet "Boule d'or"

2 carottes

1 oignon jaune

1 petite branche de céleri

1 cube bouillon de poule

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 litres d'eau

poivre

Peler et hacher l'oignon.

Peler et couper en cubes les navets.

Peler et couper en petits dés les carottes.

Couper en rondelles le poireau.

Couper en tronçons la branche de céleri.

Ciseler les feuilles de céleri avec des ciseaux.

Faire chauffer l'eau au micro-ondes et dissoudre le cube de bouillon dedans.

Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.

Ajouter les légumes et les faire caraméliser en mélangeant.

Ajouter le bouillon chaud et poivrer généreusement.

Couvrir et laisser glouglouter 45 minutes à feu doux.

Servir le bouillon dans des bols individuels avec ou sans légumes.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.