Légumes : Soupe Lentilles et Carottes

Portions : Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

1 boîte de lentilles

1 boîte de carottes

1 oignon

1 litre de bouillon de légumes maison

2 cuillères à café de crème liquide

1 morceau de beurre demi-sel

poivre

Peler et hacher l'oignon.

Faire fondre le beurre dans une cocotte.

Faire revenir l'oignon.

Ajouter les lentilles et les carottes.

Laisser cuire 10 minutes à couvert.

Verser le bouillon de légumes.

Laisser mijoter 10 minutes à couvert.

Mixer la soupe et la servir bien chaude.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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