Viandes : Restes de Pot au Feu en Croûte

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

1 pâte feuilletée
la viande et les légumes du pot au feu de la veille
200 ml de bouillon du pot au feu

1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 jaune d’œuf

du beurre

Préchauffer le four à 180°C (th.7).

Enlever la pellicule de gras du pot au feu.

Couper la pâte en 6 ronds de la taille des cocotte.

Beurrer les petites cocottes.

Sortir la viande et l'effilocher.

La mettre dans un saladier.

Écraser les légumes en purée et les mélanger à la viande.

Ajouter un peu de bouillon et la moutarde.

Mélanger le tout.

Répartir le tout dans les cocottes.

Fermer chaque cocotte d'un cercle de pâte.

Badigeonner les cercles de jaune d’œuf.

Enfourner 20 minutes à 180°C.

Servir bien chaud avec une salade verte.

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